龍潭豆腐よう 豆腐ようとは お酒のつまみにもピッタリ

この沖縄が誇る希少な美味を世界に広めたい。

豆腐ようは中国から伝わった乳腐（ふにゅう）を元に琉球王朝で花開いた独特の高級食品です。
希少な泡盛を使い、製法が難しいため、貴族の間で珍重されました。

歓待の席には欠かせなかったという豆腐ようは、現代では最高の酒肴として、また真心伝える贈物として愛されています。
泡盛の入った漬け汁で熟成させておりますので、お酒好きの方や珍味好きの方にとってはなんともたまらない深い味わいを楽しむことができるでしょう。

わずか2.5cm角の一粒に、素材の旨味、時間、人の業が凝縮された宝石のような食品。
この沖縄食文化の枠をもっと多くの人々に伝えたいと私たちは考えています。